Trang chủ

|

Nhà Bếp

|

Hướng dẫn cách nấu canh gừng giải cảm mùa lạnh nhanh nhất

Ngày đăng: 13/06/2021 | Lượt xem: 269 views
Hướng dẫn cách nấu canh gừng giải cảm mùa lạnh nhanh nhất

Món canh gừng giải cảm là sự phối hợp hài hòa giữa gừng, nấm cộng với vị ngọt của giết thịt gà và các loại gia vị. Vốn dĩ, món canh gừng có tác dụng giảm cảm, thường được chế biến vào những ngày thời tiết hà khắc bởi trong gừng có thành phần cay như zingeron, shogaol giúp cơ thể giải cảm, thấp cho tim mạch và giúp tăng áp huyết. 

Cách nấu canh gừng với gà

 Nguyên liệu món canh gừng với gà

– 300g thịt gà làm sạch

– 100g gừng tươi

– 300g nấm kim chi

– Hành khô

– Gia vi: Rượu trắng, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, đường, nước mắm

Canh gừng giải cảm -1

Cách nấu canh gừng với gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gà thịt sẵn về bạn đem rửa sạch, dùng dao lọc lấy phần giết mổ và phần xương để riêng. Phần thịt bạn dùng dao thái miếng mỏng, nhỏ rồi đem ướp có các gia vị gồm ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng nước mắm, ½ muỗng mì chính, 1 muỗng tuyến phố. Tiếp theo, tiêu dùng đũa trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút để làm thịt gà ngấm đều gia vị. Còn đối với phần xương gà, bạn đem rửa sạch sau đó bỏ vào nồi hầm trong vòng 40 phút để lấy nước dùng. 
– Gừng tươi bạn sử dụng dao cạo sạch vỏ, rồi cắt gừng thành từng sợi chỉ. 
– Nấm kim chi cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước rồi vớt ra để ráo. 
– Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. 

Bước 2: Xào chín thịt gà với gừng tươi

– Bạn cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, khiến nóng dần dầu rồi cho gừng và hành khô vào phi thơm. khi gừng và hành thơm vàng, bạn cho giết thịt gà vào xào cho săn lại, rồi cho một ít rượu trắng vào xào đều. 

Canh gừng giải cảm - 2

Bước 3: Nấu canh

– Xào khoảng 3 phút, bạn cho nước lèo vào nồi gà rồi đun sôi khoảng 15 phút. lúc thịt gà chín mềm, bạn cho nấm kim chi vào và nêm nếm lại 1 lần nữa cho vừa khẩu vị. khi nấm chín thì bạn tắt bếp. 
Vậy là hoàn thành món canh gừng nấu gà cay nồng rồi đó. Hương thơm phưng phức của gừng tươi cùng giết mổ gà đằm thắm kiên cố sẽ làm Cả nhà bạn thích mê cho xem! 

Cách nấu canh gừng chay

Nguyên liệu nấu canh gừng chay

– 100g gừng

– 300g nấm hương

– 2 miếng tàu hũ

– 1 củ cà rốt

– Hành lá

– Gia vị: Hạt nêm chay, bột ngọt, đường, dầu ăn

Canh gừng giải cảm - 3

Cách nấu canh gừng chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gừng đem cạo sạch vỏ và thái sợi. 
– Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, băm nhỏ. 
– Cà rổ gọt sạch vỏ, cắt lát hoặc cắt hình hoa theo sở thích. 
– Nấm hương bạn cắt gốc, rồi cho vào nước ngâm cho nở mềm. Sau đấy, cắt đôi. 
– Đậu phụ bạn cắt thành từng miếng vuông. 

Canh gừng giải cảm - 4

Bước 2: Nấu canh

Bạn cho dầu ăn vào nồi, cho tiếp đầu hành lá băm nhỏ và 1 ít gừng thái sợi vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho 1 lượng nước vừa đủ vào nồi. lúc nước sôi, bạn cho cà rốt cùng nấm hương vào. đến lúc nước sôi, bạn nêm nếm canh sở hữu những gia vị gồm 1 muỗng các con phố, 1 muỗng hạt nêm chay, ½ muỗng mì chính cho vừa khẩu vị. Sau đó, khi canh sôi lần nữa, bạn cho tào phớ, gừng cắt sợi nấu thêm 5 phút thì tắt bếp. 

Bước 3: Hoàn thành

Vậy là hoàn thành, bạn cho canh gừng ra tô, rồi rắc hành lá băm nhỏ lên trên là có thể mời cả nhà thưởng thức rồi đấy!
Qua cách làm canh gừng giải cảm bằng 2 món canh gừng nấu gà và canh gừng chay của meohay248.com trên đây, hy vọng anh chị có thể trổ tài và bồi dưỡng món này cho cả gia đình. Chúc cả nhà thành công!