Cách chế biến món rau củ xào thơm ngon

Để có món rau củ xào thơm ngon, phải biết chọn loại rau, sắp xếp trình tự, và sử dụng các gia vị một cách khéo léo. Hãy cùng khám phá những mẹo dưới đây để tạo ra một món xào ngon hấp dẫn trong thời gian ngắn.

Trước khi bắt đầu chế biến, hãy rửa sạch nguyên liệu và để ráo nước một lúc để rau củ khô ráo. Khi xào, hãy chỉ cho một ít nguyên liệu vào chảo để chúng tiếp xúc đều với mặt chảo.

– Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu và gia vị trước khi bắt đầu nấu. Bạn không thể ngưng giữa chừng khi đang trong quá trình xào, vì sẽ dễ làm mềm rau củ khi quá lửa, vì vậy nên chuẩn bị hết các nguyên liệu và để gần nơi chế biên

– Nên rửa các nguyên liệu trước nhất hoặc cố gắng trước một khoảng thời gian nấu nhất định để chúng ráo nước. Chắc bạn không muốn món xào của mình ra sũng nước hoặc trông như món hấp và mất đi độ giòn, đúng không?

– Cắt các nguyên liệu thành miếng vừa ăn để chúng trông đẹp mắt, chín đều và nhanh hơn.

meo lam mon xao ngon 1

Cách chế biến món rau củ xào thơm ngon

– Đun nóng nồi/chảo trước khi cho dầu vào và tráng đều đáy nồi/chảo. Đảm bảo là không đổ quá nhiều nguyên liệu vào chảo và nên cho chúng có chỗ để tiếp xúc với bề mặt chảo để được chín đều. Điều này quan trọng vì không làm mất quá nhiều nhiệt khi nấu ăn

– Nấu các nguyên liệu cứng, dày trước vì chúng sẽ mất nhiều thời gian hơn để chín.

– Đảo liên tục để tất cả các nguyên liệu chín đều.

– Trước 1 phút khi tắt lửa, chúng ta có thể bỏ thêm một ít đầu hào và đảo đều lần nữa để món xào được đậm đà và màu sắc được đẹp hơn. meo lam mon xao ngo