Cà pháo dầm mắm ớt là một món ngon truyền thống trong ẩm thực gia đình Việt. Món ăn này có mùi thơm của gừng tỏi, hương vị cay cay kết hợp với chút chua chua ngọt ngọt và độ giòn tan, tạo nên sự hấp dẫn cho mọi bữa ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cà pháo dầm ớt ngon:
- 400g cà muối sẵn
- 30g đường
- 60ml nước mắm
- 100ml nước lọc
- 1 củ gừng, 1 củ riềng, ớt
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong các bạn tiến hành làm theo các bước sau:
Hoà tan đường, nước mắm và nước. Đặt lên bếp đun sôi sau đó để nguội. Gừng, riềng gọt vỏ, thái sợi.
Ớt xay nhuyễn, cà rửa sạch với nước sôi để nguội, để ráo nước rồi cắt đôi miếng cà. Khi phần nước mắm đã nguội trộn đều với gừng, riềng, ớt.
Trộn cà vào phần hỗn hợp nước mắm ở trên. Chuẩn bị hũ thuỷ tinh hoặc hũ sành sạch, khô đổ phần cà dầm vào. Để khoảng 1 ngày là cà ngấm và có thể dùng được.
Cà muối vốn là món ăn quen thuộc của mỗi nhà. Tô canh chua sẽ đưa đẩy hơn với vài quả cà pháo muối xổi. Nhưng nhiều khi để lâu cà hay bị lên váng khiến mọi người có phần không hài lòng. Bạn có thể chuyển hướng làm cà pháo dầm mắm ớt để bảo quản cà được lâu hơn đồng thời vị của từng miếng cà cũng ngon hơn rất nhiều. Cà pháo dầm mắm ớt thơm mùi gừng tỏi, cay cay lại thêm vị chua chua ngọt ngọt và giòn tan đưa cơm lắm đấy. Cà dầm mắm thích hợp để ăn cùng canh chua hoặc ăn với thịt luộc đều rất ngon.
NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Liên hệ:
Website: https://www.nhahangquangon.com
Facebook:
